Chips de alcachofa

Les he dado un toque de curry.

Que igual tengo un problema con el curry...

No pasa nada, lo dejo cuando quiera...

Necesitarás:

. 4 alcachofas
. Harina
. Media cucharada de curry
. Aceite y sal

Corta el tallo y limpia de hojas las alcachofas.

Corta cada alcachofa en cuatro y limpia el interior.
Prepara un bol con agua fría y un chorro de limón. Corta en láminas finas y las vas echando en el bol para que no se oscurezcan.

En un bol mezcla harina con la cucharada de curry. Escurre muy bien los chips, enharina y fríe por tandas en abundante aceite de oliva.
Saca a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite, añade sal y listos.