Patatas con salsa de yogur

Que sencilla la salsa de yogur y perfecta para ensaladas, carne o pescado a la plancha.

Esta vez la acompañamos de unas patatas baby asadas, espero que os guste.

Necesitamos:

. Patatas baby
. Tres yogures naturales (sin azúcar)
. Un diente de ajo
. El zumo de un limón
. Orégano o menta fresca (según gustos)
. Aceite, sal y pimienta

Así se hace:

1. Lava muy muy bien las patatas y cuece en abundante agua con un puñado de sal, están listas cuando las pinches con un cuchillo y se desprendan con facilidad.

2. Rómpelas por la mitad con un cuchillo y las repartes en una bandeja de horno. Hornea con aceite sal y pimienta a 200º durante 15/20 minutos.

3. En un bol mezcla los tres yogures junto con el diente de ajo picado muy fino, el zumo de limón y la hierba que hayas elegido. Mezcla con unas varillas hasta que quede una crema fina.

4. Sirve las patatas aún calientes con la salsa por encima. Bon profit.