No confiaba mucho en la receta de hoy...
La hemos fotografiado y hasta que no la hemos probado no me he decidido a publicarla. Están muy ricas éstas berenjenas, si señor!
Consejo: Más buenas si las haces el día anterior.
Necesitamos:
. Dos berenjenas
. Un puñado de piñones
. Un puerro
. Un bote de tomate triturado
. Dos latas de atún
. Mozarella
. Orégano
. 100 g de spaghetti
. Un diente de ajo
. Perejil
. Un trocito de mantequilla
. Aceite de oliva y sal.
Así se hace:
1. Lava bien las berenjenas, corta los tallos y ábrelas por la mitad. Hazle unos cortes por la parte de la carne, las salas, les pones un chorrito de aceite y las metes al horno o al microondas hasta que estén asadas y la carne salga con facilidad.
2. Pon a calentar una sartén con aceite, cuando esté caliente añade los piñones. Corta el puerro muy fino y a la sartén. Cuando esté dorado, añades el tomate y lo sofríes bien.
Mientras, pon la pasta a hervir con abundante agua,sal, una hoja de laurel y un trocito de mantequilla.
3. Saca la carne de las berenjenas ayudándote de una cuchara, la cortas muy fina y la echas al sofrito. Le das unas vueltas durante unos minutos, añades el atún bien desmenuzado y lo mezclas bien.
4. Rellena las berenjenas, reparte el queso, espolvorea con el orégano y hornea en función grill hasta que estén doradas.
5. Escurre la pasta y saltéala en una sartén con una pizca de aceite, y el ajo y el perejil picadito muy fino.
Espero que os gusten tanto como a nosotros.
La hemos fotografiado y hasta que no la hemos probado no me he decidido a publicarla. Están muy ricas éstas berenjenas, si señor!
Consejo: Más buenas si las haces el día anterior.
Necesitamos:
. Dos berenjenas
. Un puñado de piñones
. Un puerro
. Un bote de tomate triturado
. Dos latas de atún
. Mozarella
. Orégano
. 100 g de spaghetti
. Un diente de ajo
. Perejil
. Un trocito de mantequilla
. Aceite de oliva y sal.
Así se hace:
1. Lava bien las berenjenas, corta los tallos y ábrelas por la mitad. Hazle unos cortes por la parte de la carne, las salas, les pones un chorrito de aceite y las metes al horno o al microondas hasta que estén asadas y la carne salga con facilidad.
2. Pon a calentar una sartén con aceite, cuando esté caliente añade los piñones. Corta el puerro muy fino y a la sartén. Cuando esté dorado, añades el tomate y lo sofríes bien.
Mientras, pon la pasta a hervir con abundante agua,sal, una hoja de laurel y un trocito de mantequilla.
3. Saca la carne de las berenjenas ayudándote de una cuchara, la cortas muy fina y la echas al sofrito. Le das unas vueltas durante unos minutos, añades el atún bien desmenuzado y lo mezclas bien.
4. Rellena las berenjenas, reparte el queso, espolvorea con el orégano y hornea en función grill hasta que estén doradas.
5. Escurre la pasta y saltéala en una sartén con una pizca de aceite, y el ajo y el perejil picadito muy fino.
Espero que os gusten tanto como a nosotros.
Claro que están estupendas, con esa pintaza yo no lo he dudado!!!
ResponderEliminarBesitos
Al final la has publicado!!! Que buenas!!! Otra cosilla que me animo hacer...
ResponderEliminarNo doy crédito ni abasto a tanta receta......uf como tenían que estar..
ResponderEliminarUf voy como una moto con tanta publicación... Entre que preparas la foto, la haces, redactas la receta y la publicas se te va una hora fácil, fácil...
ResponderEliminarJajajaja, algo tarde pero por fin las he hecho.... son fáciles de hacer y solo falta comerlas, ñam ñam!!!
ResponderEliminarNunca es tarde si la berenjena es buena ;)
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